Ferran Adriá: Dar de comer

Lei una frase de Ferran Adriá, que me encanto y la comparto: “Dar de comer es, ante todo un acto de generosidad, de entregar una parte de uno mismo. Dar de comer es intentar hacer feliz al comensal.”

Grandes cocineros, parejas, padres e hijos, uno mismo, todos los que cocinamos, sabemos que cocinar para otro y para uno mismo es un acto de amor, de hacer algo por los otros, de demostrar que el otro que lo queremos y nos importa.

Ferran Adriá no es cualquier cocinero, para muchos es el mejor cocinero del mundo, el cree que la cocina es parte del proceso creativo y esta preparando una muestra que va a llevar por todo el mundo que se llama, justamente así: Auditando El Proceso Creativo, estuvo en Peru, España, y en el 2016, la tendremos en Argentina, tiene un test muy interesante sobre el Perfil Creativo, (para mas información les dejo el link: ferranadria.fundaciontelefonica.)  Esta muestra reúne todas las horas de investigación y trabajo de el Bulli (el restaurant emblemático de Adria, elegido 5 veces como el mejor  del mundo) están guardadas en fichas, dibujos y documentos. El aprendizaje es parte de  lo que hoy constituye la memoria de elBulli y, a la vez, el punto de partida de nuevas investigaciones.

Muestra ferran adria

Buena semana!

Carla

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